La Lombardia Carne di Rovato è una delle più importanti manifestazioni dedicate al settore agricolo e zootecnico del Nord Italia.
Questa fiera, che ha radici profonde nella storia della città di Rovato e della regione Franciacorta, è giunta alla sua 133ª edizione e si svolgerà dal 16 al 18 marzo 2024 presso il centro fieristico di Rovato.
La fiera non solo celebra la produzione di carne, ma è anche un’occasione per promuovere i prodotti tipici locali e la cultura enogastronomica della zona.
Con un programma ricco di eventi, esposizioni e degustazioni, Lombardia Carne rappresenta un appuntamento imperdibile per allevatori, produttori, cuochi e appassionati di carne. Il suo successo è strettamente legato alla storia del mercato del bestiame rovatese, che ha origini antiche risalenti all’epoca longobarda. Nel corso dei secoli, Rovato si è affermata come un importante centro di commercio di carne, e questa manifestazione ne è l’erede moderna.
Fiera Lombardia Carne Rovato
La storia del mercato del bestiame a Rovato ha radici molto antiche. Le prime tracce di un’esposizione di animali risalgono all’età longobarda (tra la fine del V e l’inizio del IX secolo d.C.), quando una popolazione nomade proveniente dall’Europa dell’Est creò un piccolo mercato nel piazzale antistante alla Chiesa di San Michele, sul Montorfano. Durante il Medioevo, mandriani e pastori provenienti dalla Valtellina e dalla Val Camonica conducevano le loro mandrie di bestiame fino alla piazza rovatese, gettando le basi per la nascita di un mercato stabile.
Nel corso dei secoli, Rovato acquisì sempre maggiore importanza come centro di commercio. Nel 1480, in seguito alla peste e alla distruzione dei raccolti causata dalle cavallette, il paese rifiorì e venne inaugurato il mercato settimanale del lunedì. La Ducale del 5 luglio 1517 confermò ufficialmente a Rovato il diritto di tenere un mercato di bestiame settimanale, consolidando ulteriormente la posizione della città come punto di riferimento commerciale.
Nel XIX secolo, il mercato del bestiame divenne una delle principali attività economiche della città, con importanti fiere e manifestazioni che attiravano espositori e compratori da tutto il Nord Italia. La fiera di Lombardia Carne è il risultato di questa lunga tradizione, e oggi rappresenta una delle più grandi fiere zootecniche italiane.
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Lombardia Carne Rovato: L’Edizione 2024
L’edizione 2024 di Lombardia Carne si terrà dal 16 al 18 marzo 2024, e si prospetta come un evento ricco di appuntamenti imperdibili per gli appassionati di carne e prodotti tipici. La fiera, ospitata nel centro fieristico di Rovato, offrirà una vasta esposizione di animali da carne, macchine agricole e prodotti agricoli e zootecnici.
Uno degli obiettivi principali della manifestazione è promuovere il territorio della Franciacorta e i suoi prodotti tipici, con un’attenzione particolare alla valorizzazione della filiera della carne. Tra gli eventi più attesi vi sono le degustazioni di prodotti locali, tra cui il famoso manzo all’olio di Rovato, uno dei piatti più rappresentativi della tradizione culinaria locale.
Lombardia Carne Rovato: Programma dell’Edizione 2024
La fiera di Lombardia Carne si svolgerà su tre giorni, con un programma che include convegni, esposizioni, concorsi e degustazioni. Ecco i principali eventi in calendario:
- Venerdì 15 marzo 2024: La giornata di apertura vedrà lo svolgimento di convegni organizzati da Coldiretti Brescia e Confagricoltura Brescia, presso la Sala civica del Foro Boario e la Sala del Pianoforte del Comune di Rovato.
- Sabato 16 marzo 2024: L’apertura ufficiale della 133ª edizione di Lombardia Carne avverrà alle ore 9:00. Durante la giornata, ci saranno attività di animazione per bambini, con giochi tradizionali, gonfiabili e una scuola di equitazione. Nel pomeriggio, sarà possibile assistere alla preparazione di salsiccia di castrato e alle degustazioni curate dall’Associazione Norcini Bresciani. La giornata si concluderà con il prestigioso Galà del Manzo all’olio di Rovato alle ore 20:00, un evento con posti limitati che celebra uno dei piatti più iconici della cucina rovatese. Per chi desidera gustare altri piatti tipici della tradizione locale, ci sono diversi migliori ristoranti a Rovato dove poter apprezzare le specialità culinarie del territorio.
- Domenica 17 marzo 2024: La giornata più intensa della manifestazione inizierà alle 5:30 con l’ingresso degli animali da carne. Alle 7:30, la fiera sarà aperta al pubblico, con l’esposizione di vitelloni, bovini, equini e ovicaprini, oltre a macchine agricole e prodotti connessi. Durante la mattinata, sarà possibile partecipare a degustazioni guidate di vini e prodotti tipici lombardi, con l’esperto Riccardo Lagorio. La giornata culminerà con la premiazione ufficiale della fiera alle ore 16:00 e un intervento dello chef Andrea Mainardi alle ore 17:00.
- Lunedì 18 marzo 2024: La fiera proseguirà con l’apertura al pubblico alle ore 7:30 e la possibilità di visitare il mercato storico settimanale di Rovato. La manifestazione si concluderà ufficialmente alle ore 13:00.
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Importanza di Lombardia Carne per il Territorio
La fiera Lombardia Carne non è solo una celebrazione del settore zootecnico, ma è anche un momento di promozione del territorio della Franciacorta. Attraverso questa manifestazione, si intende valorizzare le eccellenze locali, dalla carne di alta qualità ai vini pregiati. La fiera attrae visitatori da tutto il Nord Italia e offre un’occasione unica per scoprire le tradizioni agricole e gastronomiche della regione.
Inoltre, l’evento è un’opportunità per gli allevatori e i produttori di carne di confrontarsi sulle nuove tendenze del settore e promuovere i propri prodotti. Grazie alla partecipazione di cuochi rinomati e esperti del settore enogastronomico, la fiera offre anche momenti di approfondimento sulla cultura alimentare lombarda.
